Tortellini fatti a mano

(1 recensione del cliente)

21,5043,00

I Tortellini fatti a mano sono la nostra specialità! La pasta viene tirata al mattarello e ogni tortellino è chiuso a mano. Il ripieno è realizzato solo con prodotti di eccellenza.

Nel 1974 la Confraternita del Tortellino depositò la ricetta del ripieno del Tortellino, specificando anche i passaggi per la creazione del brodo con cui servirli. Nel 2008, depositarono le caratteristiche tipiche del Classico Tortellino e le fasi della sua realizzazione, tra cui la forma, la sfoglia e il peso finale.

Per noi, i Tortellini non sono solo un piatto: sono le nostre radici e il nostro orgoglio!

COD: N/A Categoria:

Descrizione

Ingredienti dei Tortellini fatti a mano:

SFOGLIA: Farina 00, uova.

RIPIENO: Mortadella 2 Torri, Prosciutto crudo Sant’Ilario 24 mesi, Parmigiano Reggiano 40 mesi, polpa di maiale, sale, pepe, noce moscata, estratto di lievito, uova.

Conservazione: massimo 48h in frigorifero oppure in freezer

Tempo di cottura: 5/6 minuti ma il modo migliore per cuocerli è assaggiarli!

Informazioni aggiuntive

Quantità

1 kg, 500 gr

1 recensione per Tortellini fatti a mano

  1. Cesare G. Rossi

    Scelti dopo un confronto con altri due negozi famosi a Bologna per la produzione dei tortellini. Da allora tutte le volte che torniamo da Firenze la sosta dai Famosi Tortellini della Nonna è obbligatoria. Consigliati.

    • admin

      Grazie di cuore, ci fa davvero piacere! Alla prossima!

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