22,50€ – 45,00€
I Tortellini fatti a mano sono la nostra specialità! La pasta viene tirata al mattarello e ogni tortellino è chiuso a mano. Il ripieno è realizzato solo con prodotti di eccellenza.
Nel 1974 la Confraternita del Tortellino depositò la ricetta del ripieno del Tortellino, specificando anche i passaggi per la creazione del brodo con cui servirli. Nel 2008, depositarono le caratteristiche tipiche del Classico Tortellino e le fasi della sua realizzazione, tra cui la forma, la sfoglia e il peso finale.
Per noi, i Tortellini non sono solo un piatto: sono le nostre radici e il nostro orgoglio!
Ingredienti dei Tortellini fatti a mano:
SFOGLIA: Farina 00, uova.
RIPIENO: Mortadella 2 Torri, Prosciutto crudo Sant’Ilario 24 mesi, Parmigiano Reggiano 40 mesi, polpa di maiale, sale, pepe, noce moscata, estratto di lievito, uova.
Conservazione: massimo 48h in frigorifero oppure in freezer
Tempo di cottura: 5/6 minuti ma il modo migliore per cuocerli è assaggiarli!
| Quantità | 1 kg, 500 gr |
|---|
Lunedì: 9:00 -13:00 / 16:30 – 19:00
Martedì: 9:00 -13:00 / 16:30 – 19:00
Mercoledì: 9:00 -13:00 / 16:30 – 19:00
Giovedì: 9:00 -13:00
Venerdì: 9:00 -13:00 / 16:30 – 19:00
Sabato: 9:00 -13:00 / 16:30 – 19:00
Domenica: Chiuso
© 2024 I Famosi Tortellini della Nonna – Tutti i diritti riservati
Designed by JA Consulting
WordPress Di Restaurant Theme
Cesare G. Rossi –
Scelti dopo un confronto con altri due negozi famosi a Bologna per la produzione dei tortellini. Da allora tutte le volte che torniamo da Firenze la sosta dai Famosi Tortellini della Nonna è obbligatoria. Consigliati.
admin –
Grazie di cuore, ci fa davvero piacere! Alla prossima!
Giovanni De Lica –
Prima i Collina e oggi Sandro sono i fornitori di eccellenza della Real Casa.
Sfoglia mai liscia, né troppo spessa. Ripieno filologicamente corretto.
Prezzo in linea con la qualitá del prodotto artigianale.
Il loro tortellino? Per molti, ma non per tutti
admin –
Troppo gentile Giovanni, grazie infinite!
Maria –
Prenotati da Milano , li.ho ritirati durante una trasferta in giornata. Superlativi!.
admin –
Grazie di cuore Maria! A presto!