Tortellini fatti a mano

(3 recensioni dei clienti)

22,5045,00

I Tortellini fatti a mano sono la nostra specialità! La pasta viene tirata al mattarello e ogni tortellino è chiuso a mano. Il ripieno è realizzato solo con prodotti di eccellenza.

Nel 1974 la Confraternita del Tortellino depositò la ricetta del ripieno del Tortellino, specificando anche i passaggi per la creazione del brodo con cui servirli. Nel 2008, depositarono le caratteristiche tipiche del Classico Tortellino e le fasi della sua realizzazione, tra cui la forma, la sfoglia e il peso finale.

Per noi, i Tortellini non sono solo un piatto: sono le nostre radici e il nostro orgoglio!

COD: N/A Categoria:

Descrizione

Ingredienti dei Tortellini fatti a mano:

SFOGLIA: Farina 00, uova.

RIPIENO: Mortadella 2 Torri, Prosciutto crudo Sant’Ilario 24 mesi, Parmigiano Reggiano 40 mesi, polpa di maiale, sale, pepe, noce moscata, estratto di lievito, uova.

Conservazione: massimo 48h in frigorifero oppure in freezer

Tempo di cottura: 5/6 minuti ma il modo migliore per cuocerli è assaggiarli!

Informazioni aggiuntive

Quantità

1 kg, 500 gr

3 recensioni per Tortellini fatti a mano

  1. Cesare G. Rossi

    Scelti dopo un confronto con altri due negozi famosi a Bologna per la produzione dei tortellini. Da allora tutte le volte che torniamo da Firenze la sosta dai Famosi Tortellini della Nonna è obbligatoria. Consigliati.

    • admin

      Grazie di cuore, ci fa davvero piacere! Alla prossima!

  2. Giovanni De Lica

    Prima i Collina e oggi Sandro sono i fornitori di eccellenza della Real Casa.
    Sfoglia mai liscia, né troppo spessa. Ripieno filologicamente corretto.
    Prezzo in linea con la qualitá del prodotto artigianale.
    Il loro tortellino? Per molti, ma non per tutti

    • admin

      Troppo gentile Giovanni, grazie infinite!

  3. Maria

    Prenotati da Milano , li.ho ritirati durante una trasferta in giornata. Superlativi!.

    • admin

      Grazie di cuore Maria! A presto!

Aggiungi una recensione

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *